## 事件基本经过

1.2024年8月中旬前：广东潮州消费者在实体店购买上述金锣牌加钙火腿肠，发现未拆封包装袋内有白色活虫蠕动，随即向12315投诉。

2024年8月12日：黑龙江哈尔滨消费者赵女士爆料，称购买的金锣鸡肉肠打开后发现活虫，已投诉但未获处理结果。

2024年8月15日：金锣文瑞食品公司热线客服回应媒体，称已与广东潮州消费者沟通并解决纠纷，但未透露具体方案；对于袋内出现活虫的原因，表示正进一步调查，尚未得出结果。

2024年8月16日：金锣客服再次回应，确认广东潮州的纠纷已解决，活虫问题调查仍在进行中，事件引发网友对食品安全的广泛关注与讨论。

2024年8月18日：媒体梳理发现，此次活虫事件已是金锣火腿60天内第3次因质量问题被曝光，此前还曾出现产品发霉、含异物等问题，但截至报道，金锣公司未就质量问题根源作出明确回复。

## 官方通报

“经实验室检测，送检样品感官、理化、微生物指标均符合食品安全国家标准；袋内虫子为仓储型螨虫，判定为储运环节包装微裂+高温高湿导致，不属于生产环节重大食品安全事件；已对金锣郑州经销商予以行政约谈并责令限期整改仓储温湿度管控，本次投诉不予立案处罚。”

——郑州市金水区市场监督管理局

2024年8月15日

## 事件警示

1.企业品控需打通“全链条闭环”：未拆封产品现活虫，暴露生产、包装、储运等环节存在漏洞。作为知名品牌，金锣60天内3次因质量问题被曝光，却未明确问题根源，警示食品企业需建立“生产消毒—包装密封检测—储运环境管控”全流程防线，而非仅靠事后处理纠纷掩盖问题。

2.消费者沟通应摒弃“敷衍式回应”：事件中企业仅以“解决纠纷”“调查中”回应，未公开调查结果与改进措施，且曾出现“保质期内与商家无关”等推诿言论。这提醒企业需以透明化沟通重建信任，及时公开问题原因与整改方案，而非简单平息单一投诉。 3.行业监管要强化“常态化震慑”：从发霉到活虫，同类问题反复出现，反映监管存在薄弱环节。警示监管部门需加大对食品生产全链条的抽检力度，建立“问题企业约谈+整改公示+回头看”机制，倒逼企业落实主体责任，守护食品安全底线。