## 事件基本经过

1. 2024年7月14日11:56:35 ，四川省成都市一男子点了杨铭宇黄焖鸡米饭(银泰城店)的外卖；用餐快结束时，发现餐盒中有个黑团，原以为是调料，翻找后发现是一整只“炖烂”的死老鼠。男子随即向商家反映情况，并向当地市场监管部门举报，还拍摄视频上传网络 。

2.7月15日，该男子和商家达成和解，和解后男子将老鼠扔掉。同日，杨铭宇黄焖鸡米饭(银泰城店)停业整改，成都市高新区市场监督管理局和当地警方介入调查。成都市桂溪街道工作人员称，因投诉者未交出老鼠，不能断定店里有老鼠，仅让店家整改 。

3.7月16日，杨铭宇黄焖鸡米饭创始人、济南杨铭宇餐饮管理有限公司董事长杨晓路表示，公司总部已安排工作人员前往当地处理，全国门店开展自查自纠。

4.7月17日，杨铭宇黄焖鸡米饭品牌所属公司相关负责人向南都记者回应，当地市场监管部门正在调查，涉事门店暂时停业，公司总部工作人员已前往处理并配合调查。

## 官方通报

2025年3月12日，河南商丘虞城县市场监管局发布书面通报，原文如下：

通报

3月12日，媒体报道“杨铭宇黄焖鸡后厨乱象”涉及我县杨铭宇黄焖鸡米饭万鼎店相关问题，县市场监管局执法人员第一时间赶赴现场，已对涉事门店查封，对食材封存检验，全面展开调查。下一步，将根据调查结果依法作出严肃处理。

虞城县市场监督管理局

2025年3月12日

## 事件警示

1.对消费者而言，需增强食品安全意识，用餐时仔细检查食物状况，发现问题留存证据，如拍照、保留涉事食物和包装等，并及时向商家反馈，也可向市场监管部门举报，通过合法途径维护自身权益。

2.商家应将食品安全视为生命线，建立严格食材采购标准，确保源头安全，规范食品加工流程，加强员工培训，提升食品安全意识与操作技能，避免此类问题发生。

3.监管部门要强化日常监督检查，增加检查频次，扩大检查范围，深入餐饮企业各环节；建立健全食品安全追溯体系，一旦出现问题能快速溯源追责；加大对违规商家惩处力度，提高其违法成本，形成有效震慑，守护消费者“舌尖上的安全”。