## 事件基本经过
1.2024 年 10 月 20 日，湖北武汉的肖女士在武汉光谷的山姆超市购买了一盒价值 69.9 元的卤水拼盘，拼盘正面标注的分装日期是 10 月 20 日，并提示在 10 月 23 日之前食用完毕。但她回家吃了一半后，发现盒子底部还贴有一个隐藏标签，揭开后显示这盒卤菜实际上是保质期为 1 年的冷冻预制菜，生产日期为 8 月 27 日。
2.10 月 29 日，长江云新闻记者实地探访武汉光谷山姆超市，发现同样的卤水拼盘正面标签显示分装日期为 10 月 29 日，11 月 1 日之前食用最佳，保质期为 3 天，而底部标签则显示生产日期为 8 月 27 日，保质期为 12 个月。10 月 31 日，羊城晚报记者在广州山姆超市番禺店也拿到了类似的卤水拼盘，正面分装日期为 10 月 30 日，标注 11 月 2 日前食用最佳，背面标签显示保质期为 12 个月，且生产商来自黑龙江省牡丹江市。此外，记者还发现山姆上架的泰式凤爪藕带、泰式咖喱虾等产品也存在类似情况。
3.10 月 30 日，武汉市市场监督管理局在接到消费者投诉后，迅速启动对山姆超市这一批 “冷冻卤菜” 的质量抽检程序，明确要求山姆超市将这批带有正反标签的卤菜拼盘全部下架，并对冷鲜熟食的标签问题进行限期整改，以确保标签的明显性和准确性，避免误导消费者。
4.11 月 2 日，山姆方面向媒体回应称，其得知这一情况后很重视，再次审核和回顾，认为该商品的标签符合国家相关法规要求，并且已经与政府积极沟通和说明了此情况。为了进一步提升会员的购物体验，山姆已将商品的标签位置进行了优化调整，将此前批次的正反标签改为正面两个标签，标明冷冻日期和分装日期，线上商品介绍也正在进一步更新中。
## 官方通报
武汉市市场监督管理局在接到消费者投诉后，迅速启动对山姆超市这一批 “冷冻卤菜” 的质量抽检程序，明确要求山姆超市将这批带有正反标签的卤菜拼盘全部下架，并对冷鲜熟食的标签问题进行限期整改，以确保标签的明显性和准确性，避免误导消费者。
武汉市市场监督管理局
2024 年 10 月 30 日
## 事件警示
- 对企业的警示，企业应始终将诚信作为经营的基石。山姆超市卤菜 “阴阳日期” 的做法，严重践踏了消费者的信任。企业无论规模大小、品牌知名度高低，都不能通过耍小聪明、玩套路来蒙蔽消费者，否则将严重损害品牌形象，失去消费者的信任。
- 对监管部门的警示， 虽然武汉市市场监管局在接到投诉后迅速采取了行动，要求山姆超市下架相关卤菜并限期整改，但此次事件也提醒监管部门，要加强对食品行业的日常监管，建立更加严格的监管机制，加大对市场的巡查频次和力度，及时发现和处理类似问题，从源头上杜绝此类事件的发生。