## 事件基本经过

1.2024年8月28日，涉事批次（8月28日生产）的鲜绿牌杨枝甘露由苏州鲜活饮品股份有限公司生产，后进入山姆会员商店销售。

2.2024年9月上旬，多位消费者在社交平台爆料，称其购买的该批次杨枝甘露在冷藏未开封、且处于保质期内的情况下，开盖后发生喷射“爆炸”，汁液溅至天花板等多处，现场狼藉。

3.2024年9月11日，媒体致电山姆会员商店客服，客服回应称有相关反馈记录但数量较少，原因尚在核实，推测可能是运输过程中挤压碰撞所致，并提醒消费者发现胀气、漏液勿食用，可联系售后处理；当日，相关抖音视频曝光售后曾提出赔偿50元洗头费。

4.2024年9月12日，#山姆杨枝甘露被指开盖后炸了#话题冲上热搜，更多同批次消费者晒出类似经历，网友推测或因水果发酵产气、冷链问题等；山姆客服未更新调查进展。

5.2024年9月14日，中国新闻网再次致电山姆客服，对方仍表示原因不明，称会安排专员沟通，但截至发稿未获回应。

6.2024年9月30日，另有消费者反映类似问题，山姆客服此时回应称，产品采用低温杀菌，可能存在少量耐低温微生物残留导致胀气，不建议食用，可联系客服处理。

## 官方通报

截至目前，该事件暂无官方通报。

## 事件警示

1.品控不能留“微生物漏洞”。事件暴露低温杀菌工艺存在缺陷，耐低温微生物残留导致发酵产气，违反食品安全中对微生物污染的管控要求。企业需升级杀菌与原料检测流程，杜绝“合格”表象下的潜在风险。

2.供应链管理需全链闭环。从生产密封到冷链运输，任何环节疏漏都可能引发胀瓶爆炸。山姆初期归咎“运输挤压”，后才承认工艺问题，反映溯源与排查机制滞后，需建立全链条风险预警体系。

3.危机应对拒绝“敷衍式回应”。以“赔偿50元洗头费”搪塞，且长期未明确原因，消耗品牌信任。企业需建立快速响应机制，第一时间公开调查进展，以专业处置筑牢消费信任防线。