##事件基本过程

2025年4月21日，网络流传一段视频引发关注，显示一名女子在制作奶茶时穿着露背超短裙、未佩戴口罩和发网，且留有长美甲。该视频涉及吉林某奶茶品牌“茶耶旦”的门店卫生问题，迅速引发公众对食品安全规范的讨论。

经查，涉事人员为一名拥有97万粉丝的博主，其社交账号内容以奶茶制作为主，部分视频中穿着工作服，也有部分呈现非标准着装，疑似为内容创作而非日常营业场景。多位网友质疑此类行为违反《餐饮服务食品安全操作规范》，该规范明确要求直接接触入口食品的工作人员应穿戴清洁工作衣帽、口罩，头发不得外露，不得留长指甲或涂指甲油。

##事件警示

1.根据《餐饮服务食品安全操作规范》，从事直接入口食品工作的人员应当保持个人清洁卫生，穿戴清洁的工作衣、帽，头发不得外露，不得留长指甲、涂指甲油等。视频中的店员未佩戴口罩且留有长美甲，严重违反了食品安全操作规范，这警示食品从业者要始终将消费者的健康安全放在首位，严格遵守相关卫生规范和职业操守，不能为了个人私利或吸引眼球而忽视食品安全。

2.该事件中，涉事店员是拥有 97 万粉丝的博主，其社交媒体账号内容主要围绕奶茶制作，部分视频显示她身着标准工作服进行操作，但也有不符合规范的情况。这说明企业在员工管理方面存在漏洞，对员工的日常操作监督不到位。企业应加强对员工的培训，提高员工的食品安全意识和规范操作能力，同时建立健全监督管理机制，定期对员工的工作情况进行检查，及时发现和纠正不规范行为。

3.此事件反映出部分餐饮企业在食品安全操作规范执行方面存在问题，相关部门应以此为契机，加强对餐饮行业的监管力度，增加监督检查的频次和覆盖面，对违反食品安全操作规范的行为要依法依规进行严肃处理，形成强大的威慑力，促使企业自觉遵守法律法规，保障食品安全。