## 事件基本经过

1.2024年8月19日，新乡胖东来生活广场店接到顾客反馈，称寿司柜台售卖的日清盒装进口三文鱼刺身存在隔夜返包销售现象。

2.8月19日当天，胖东来立即将寿司柜台商品全部下架，并展开调查，调取监控核查涉事商品处理流程。

3.8月24日，微信公众号“新乡胖东来生活广场”发布《关于售卖隔夜进口三文鱼刺身的退赔公告》，确认联营商户促销员贺某某多次未按标准销毁隔夜刺身，宣布给予投诉顾客10万元奖励，为特定日期购买的顾客办理退款并补偿1000元，同时对4名责任管理层作出免职、降级处理，将涉事促销员调离所有门店。

4.8月26日，胖东来发布补充公告，澄清奖励为主动给予、不存在内外勾结，提及联营商户承担一半赔付金额，且投诉顾客表示将10万元奖励捐赠给慈善基金会。

5.8月27日，胖东来相关负责人及创始人于东来发声，致歉并强调投诉者是帮助企业解决问题的“英雄”，倡导勿误解投诉者。

## 官方通报

截至目前，没有关于该事件的官方通报，仅有该企业回复。

## 事件警示

胖东来三文鱼刺身隔夜返包事件，暴露出其联营模式下的品控漏洞与管理缺位，即便口碑标杆也难抵执行层的违规操作。该事件警示所有企业，食品安全不能仅靠“口碑滤镜”，需打通自营与联营全链条监管，用刚性制度替代“良心自觉”。同时证明，危机应对中“坦诚担责”远胜辩解遮掩，胖东来的高额奖励、公开追责与透明整改，将危机转化为信任加固的契机。它更提醒行业，消费者监督是品质升级的重要推力，唯有正视问题、敬畏规则，才能守住品牌根基与消费者信任。