##事件基本过程

乐事薯片被曝含致癌添加剂事件于2025年3月28日由媒体报道引发关注，焦点为食品添加剂TBHQ（特丁基对苯二酚）。四川省中西医结合医院医生龙鑫指出，TBHQ为人工合成抗氧化剂，国家规定最大添加量为0.2克/公斤，长期过量摄入可能增加患癌风险。次日，#乐事薯片被曝含致癌添加剂#登上社交平台热搜，引发广泛讨论。

多家媒体与专业人士随后澄清，TBHQ是我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）允许使用的合法添加剂，可用于膨化食品、油炸食品等11类食品中，只要不超标即视为安全。联合国粮农组织与世界卫生组织联合专家委员会（JECFA）设定TBHQ的每日可接受摄入量（ADI）为0.7毫克/公斤体重，以75公斤成人计，每日不超过52.5毫克。按最大添加量估算，需一次性食用约300多包薯片才可能达到“摄入超5克有致命风险”的说法，实际中几乎不可能实现。

乐事客服回应称产品严格遵守国家标准，TBHQ添加量远低于上限，安全性受法规保障。国家市场监督管理总局表示将对市售产品开展专项抽检，中国消费者协会提醒公众无需恐慌，但应控制高油高盐加工食品摄入频率，尤其儿童、孕妇等敏感人群需注意。

与此同时，部分舆论批评个别媒体断章取义、抛开剂量谈毒性，制造不必要的公众焦虑。也有声音指出，TBHQ广泛存在于方便面、饼干、油炸食品等多种加工食品中，并非乐事独有。国际上，欧盟对其使用限制较严，美国FDA允许使用但要求标注，而IARC尚未将TBHQ列为明确人类致癌物。

##事件警示

1.企业不能仅仅满足于合规生产，当占据较大市场份额时，应承担更多的社会责任。乐事虽符合国标，但部分消费者认为其应强化 “长期过量” 风险提示责任，保障消费者的知情权。企业在追求商业利益的同时，应考虑自身产品对消费者健康和社会舆论的影响。

2.TBHQ 在国际标准上存在争议，日本明令禁止使用，而中国和美国等国家允许使用。这反映出不同国家在食品安全标准上存在差异。监管部门应加强对食品添加剂安全性的研究和评估，不断完善和统一食品安全标准，确保消费者的食品安全。

3.消费者应避免 “谈添加剂色变”，要认识到在规定的使用范围和剂量下，很多食品添加剂是安全的。对于乐事薯片含 TBHQ 事件，不必过度恐慌，应理性看待添加剂的作用和风险。