##事件基本过程

5月20日：安徽亳州市蒙城县网红流动摊贩“如花家提拉米苏”在当天售卖的提拉米苏被多名消费者购买食用。食用者多在当晚至次日凌晨陆续出现高烧、腹泻、呕吐、腹痛等症状，部分患者体温高达39°C至40°C，病情严重者需住院输液治疗。

5月21日：多名患者前往蒙城县第一人民医院、第二医院及中医院就诊，肠胃科病房一度爆满，医院开始对病例进行集中统计。蒙城县县长热线陆续接到市民投诉，反映食用同一家甜品后出现腹泻等症状。

5月23日：消费者在社交媒体上集中发声，多人发现症状高度一致，疑似集体食物中毒。涉事商家首次回应，称正在配合市场监管局和疾控中心调查，并在受害者群中致歉，呼吁5月20日购买者尽快就医，承诺不推卸责任。商家社交账号仍为公开状态。

5月24日：涉事商家将社交媒体账号设为私密状态，拒绝透露具体中毒人数后挂断记者电话。大河报《看见》记者核实，消费者组建的“提拉米苏中奖协商群”已聚集上百人，多人反映家庭成员集体中招，其中包括即将参加中考的学生，引发公众对食品安全的强烈关注。当地12315热线证实已接到大量投诉，事件由蒙城县相关单位承办，卫生许可证情况尚待核实。

5月25日：多家媒体及认证账号发布事件通报，指出该事件涉及人数或近200人，监管部门已介入调查。应急管理部、人民日报等发布夏季食品安全提醒，强调生食类甜品风险，尤其是含生鸡蛋的提拉米苏易滋生沙门氏菌。

5月26日：深度分析指出，涉事摊主此前从事美容行业，转型打造“宝妈创业”人设，缺乏食品卫生专业背景，且流动摊贩存在原料储存不当、无专业冷藏设备、加工环境不达标等多重隐患。有专家推测中毒原因可能与生鸡蛋未灭菌、高温下奶油变质或交叉污染有关。

5月28日：事件持续发酵，相关话题被进一步梳理总结，强调此次事件暴露了网红食品“重营销、轻安全”的普遍问题，呼吁加强流动摊贩监管与平台责任。

##官方回应

蒙城县市场监督管理局 5 月 26 日发布通报称，已联合疾控部门第一时间对涉事摊位的原料采购、制作流程、储存环境及剩余食品进行全面封存检测，重点排查沙门氏菌、李斯特菌等常见食源性致病菌。县 12315 平台数据显示，目前已累计接到相关投诉超百起。蒙城县城管局证实，涉事摊贩属流动经营，未在划定的合规区域内经营，违反《安徽省食品摊贩备案管理办法（试行）》中关于经营资质与区域的规定。

##事件警示

1.对消费者的警示:不要被网红的光环和营销手段所迷惑，不能仅仅因为是网红推荐或外观精美就盲目购买。要更加注重食品的品质和安全性，优先选择有正规资质、信誉良好的商家和店铺。

2.对商家的警示:要严格遵守法律法规，从事食品生产经营活动必须取得相应的许可证或备案，确保经营活动合法合规。不能为了追求利益而忽视法律规定，否则将面临法律的严惩。

3.对监管部门的警示:流动摊贩的流动性强，监管难度大，但不能因此而放松管理。要建立健全流动摊贩的备案制度，加强对其原料采购、加工环境、储存条件等方面的监管，确保其符合食品安全标准.

对网络平台的警示

4.网络平台应对涉及食品销售、推广的内容进行严格审核，防止虚假宣传、夸大宣传等情况出现。对于没有资质的商家和不良食品信息，要及时进行清理和屏蔽，避免误导消费者。