##事件基本过程

2025年5月15日，有网友发布视频称，贵州仁怀一顾客在购买正新鸡排鸡腿后发现内部有大量蛆虫，视频引发广泛关注。涉事门店店员回应称，该顾客于当天早上购买，下午才前来退换，已报警并完成赔偿，相关视频由围观者拍摄而非消费者本人发布。

5月16日，#网友爆料正新鸡排鸡腿大量生蛆# 登上微博热搜第一，引发公众对食品安全的强烈质疑与讨论。同日，贵州省仁怀市市场监督管理局发布通报称，已对涉事门店展开调查，确认其证照齐全，并对现场同类产品进行封存送检，后续将依法处理。

5月17日，新京报等媒体跟进报道，指出正新鸡排近年来多次被曝食品安全问题，包括后厨苍蝇乱飞、用油不规范等，品牌门店数量也从2021年巅峰时期的2.5万家缩减至约1.1万家，反映出消费者信任度下滑与经营困境。

##官方回应

情况通报

2025年5月16日，网上出现关于“正新鸡排鸡腿里面全是蛆”的视频，引发网民关注。我局高度重视，第一时间组织调查组依法进行调查。经查，该涉事门店证照齐全。我局已对现场同类产品进行封存并送检，将根据检验结果依法查处。

感谢社会各界对我们工作的关心支持，欢迎社会各界监督，积极提供举报违法线索，共同营造良好的食品安全环境。

仁怀市市场监督管理局2025年5月16日

##事件警示

1.正新鸡排加盟店比例高，此次事件暴露出品牌方对加盟商监管不力的问题。企业应提高加盟门槛，加强对加盟商的资质审核，确保其具备良好的卫生管理能力和食品安全意识。同时，要建立健全加盟商监管机制，增加督导人员数量，加强对门店的日常巡查，避免督导检查流于形式。

2.涉事门店证照齐全却仍出现食品安全问题，说明监管部门的日常检查存在漏洞。监管部门应加大对餐饮门店的日常巡查频率和力度，采用不打招呼、随机抽查的方式，避免门店在检查前突击打扫或造假。同时，要加强对食品原料溯源的监管，确保食品来源可查、去向可追。

3.消费者在购买食品时，要选择正规的商家和品牌，注意观察食品的外观、包装、保质期等信息，如发现食品存在异常，应谨慎购买。同时，在食用食品前，要仔细检查食品的质量，如发现问题，应及时与商家沟通或向相关部门投诉。