##事件基本过程

2025年3月14日：湖北经视在“3·15特别报道”中曝光蜜雪冰城宜昌凝聚新天地门店存在食品安全问题。记者暗访发现，该门店未按规定处理当日剩余的柠檬和橙子切片，而是将其常温存放过夜，并于次日继续用于制作饮品。部分操作在监控盲区进行，且店内存在苍蝇飞虫乱爬、杯盖清洗后重复使用等卫生问题。涉事门店店员坦言“不敢喝自家柠檬水。事件曝光后，宜昌市市场监督管理局副局长王贵际带队赶赴现场，宣布将“依法依规严肃查处，迅速整改”，并已对涉事门店立案调查，扣押相关原材料。

2025年3月15日：事件持续发酵，多家媒体跟进报道。天眼查信息显示，蜜雪冰城股份有限公司存在多条法律诉讼及经营风险记录，引发对其加盟管理模式下品控能力的质疑。同时，有专业人士指出柠檬切片在合理保存条件下（如冷藏）可存放数日，建议监管应基于科学标准而非“是否隔夜”一刀切判断，但强调操作规范与卫生条件仍需严格把控。

2025年3月17日：北京日报等媒体评论指出，尽管事件性质明确为违规，但网络舆论中出现大量为蜜雪冰城“开脱”的声音，如“不是柠檬隔夜了，而是我去晚了”“便宜就行，隔夜不隔夜好像无所谓”等，反映出消费者因品牌平价定位和“路人缘”而给予较高宽容度。

##事件警示

1.使用隔夜水果切片制作饮品，违反了《食品安全法》，企业必须严格遵守相关法律法规，确保食品原料的新鲜和安全，杜绝使用过期、变质等不符合食品安全标准的食材。

2.部分网友因蜜雪冰城价格低廉而对其食品安全问题选择包容，这种观念是错误的。消费者不应将价格与质量简单画等号，不能因为产品价格低就降低对食品安全的要求。食品安全关系到每个人的身体健康，消费者应始终将食品安全放在首位，对任何食品安全问题都不能忽视。

3.我国《食品安全法》虽明确禁止使用腐败变质原料，但对 “隔夜水果”“预制饭菜” 这类模糊地带缺乏细化规定，这些监管盲区让企业有了操作空间。监管部门应及时完善相关法规，明确对这类情况的具体规定和处罚标准，堵塞监管漏洞。